Detalhe Alimento
Nome: Croissant
Grupo: Cereais e Derivados
SubGrupo: Bolos e produtos de pastelaria
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS480
Código FoodEX2: A00BM
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 42 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
| 23 | .5 | g | Lípidos | |||
| 2 | .6 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 7 | .6 | g | Proteína | |||
| 22 | .7 | g | Água | |||
| 1 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 41 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 50 | .1 | % | Lípidos | |||
| 1 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 7 | .4 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 416 | kcal | ||
| Energia | 1740 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 23.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 10.4 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 7 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.5 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 1.8 | g | ||
| Hidratos de carbono | 42.2 | g | ||
| Açúcares | 0.6 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 41.6 | g | ||
| Sal | 1.1 | g | ||
| Fibra | 2.6 | g | ||
| Proteína | 7.6 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 22.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 52 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 21 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.06 | mg | ||
| Tiamina | 0.14 | mg | ||
| Riboflavina | 0.1 | mg | ||
| Niacina | 2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.6 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.08 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.01 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 73 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.40 | g | ||
| Sódio (Na) | 440 | mg | ||
| Potássio (K) | 120 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 45 | mg | ||
| Fósforo (P) | 120 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 30 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.8 | mg | ||
| Iodo | 5 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0003 | NO PRESERVATION METHOD USED |
| H0256 | CARBOHYDRATE FERMENTED |
| H0221 | FAT OR OIL ADDED |
| G0005 | BAKED OR ROASTED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0105 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING, THICKNESS 1.5-7 CM. |
| C0208 | SEED, SKIN REMOVED, GERM REMOVED (ENDOSPERM) |
| B1421 | SOFT WHEAT |
| A0821 | FINE BAKERY WARE (EUROFIR) |
| A0768 | 078 MANUFACTURED MULTI-INGREDIENT CEREAL PRODUCTS (CP) (CCPR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0695 | 05 BAKERY PRODUCTS (EFG) |
| A0632 | BAKERY WARES (CCFAC) |
| A0458 | BAKERY WARES (CIAA) |
| A0151 | SWEET ROLL OR SWEET BUN (US CFR) |