Detalhe Alimento
Nome: Vaca magra estufada à jardineira
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS221
Código FoodEX2: A03VY
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 11 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 4 | .4 | g | Lípidos | |||
| 1 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 5 | .5 | g | Proteína | |||
| 75 | .2 | g | Água | |||
| 1 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 41 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 35 | .0 | % | Lípidos | |||
| 3 | .1 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 20 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Tomate em conserva ao natural | 60.0 | g | |
| Cenoura crua | 246.0 | g | |
| Cebola crua | 114.0 | g | |
| Ervilhas, grão, frescas cruas | 120.0 | g | |
| Batata crua | 654.0 | g | |
| Chouriço de carne de porco, magro, cru | 28.0 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar magra crua | 180.0 | g | |
| Sal | 10.0 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 30.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 111 | kcal | ||
| Energia | 465 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 4.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.7 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.3 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.296 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 11.4 | g | ||
| Açúcares | 1.8 | g | ||
| Sacarose | 0.8 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.2 | g | ||
| Amido | 9.4 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 1.8 | g | ||
| Proteína | 5.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 75.2 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 11 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 192 | µg | ||
| Caroteno | 1150 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.56 | mg | ||
| Tiamina | 0.19 | mg | ||
| Riboflavina | 0.04 | mg | ||
| Niacina | 1.4 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.78 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.07 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.27 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.19 | µg | ||
| Vitamina C | 9 | mg | ||
| Folatos | 22 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.73 | g | ||
| Sódio (Na) | 370 | mg | ||
| Potássio (K) | 370 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 20 | mg | ||
| Fósforo (P) | 73 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 16 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0367 | SALT ADDED |
| H0350 | TOMATO ADDED |
| H0349 | ONION ADDED |
| H0341 | OLIVE OIL ADDED |
| H0212 | VEGETABLE ADDED |
| H0191 | MEAT ADDED |
| G0020 | SIMMERED, POACHED OR STEWED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0152 | DIVIDED INTO PIECES |
| C0270 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE AND SKIN, WITHOUT SEPARABLE FAT |
| B1161 | CATTLE |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| A0737 | 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |