No contexto do portal PortFIR, sob a designação de contaminantes serão considerados todos os perigos de segurança alimentar biológicos e químicos.
Nesta página serão disponibilizados os dados de todos contaminantes detectados em géneros alimentícios que sejam reportados e carregados no portal.
Estes dados poderão ser provenientes de:
- Planos de controlo oficiais de géneros alimentícios executados pelas autoridades nacionais competentes;
- Indústria alimentar;
- De trabalhos de investigação científica.
As principais fontes de dados serão os planos de controlo oficiais. A partilha destes dados resulta da cooperação das várias autoridades nacionais no âmbito da transmissão de dados para a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).